++ Kuih Gunting ArMie ++

1 cwn                 tepung gandum

½ cwn                tepung jagung

2 sudu besar    serbuk kari

1 sudu kecil      serbuk cili

6 tangkai          daun kari (nak lebih pun boleh juga)

2 sudu besar   ketumbar

1 sudu kecil     jintan manis

1 sudu kecil     jintan putih

2 sudu besar   marjerin

1 sudu besar   udang kering (inipun boleh lebih kan juga….)

2 sudu besar   gula castor

1 sudu kecil     garam

1 kotak            santan (200 ml)

1. goreng daun kari tanpa minyak

2. kisar halus – daun kari, ketumbar, jintan manis, jintan putih, udang kering

3. satukan dlm bekas – bahan2 yg dikisar, t.gandum, t.jagung,serbuk kari, serbuk cili, gula, garam, marjerin. Gaul sebati.

4. dah sebati, tuang santan sedikit demi sedikit. Uli sampai jadi doh.

5. oleh krn akk ni pemalas, senang citer, amik gunting, korang gunting jerlah dari doh tu kecik2 yea…. Jgn besor2 nnt x cantik. Takyah nak gelek bagai, nyusahkan dik nun….

6. eh, lupa plak nak mention minyak. Tp klau dah mende ni nak kena goreng, sendiri mau ingat lah… tp dik, korang jgn tuang minyak bebanyak, sbb mende ni ada serbuk kari, minyak goreng tu nnt gerenti x hensem sudahhh….

7. haaa… lagi satu…. Bila dah gunting tuh, kat bekas tu nnt kena letak tepung sket, sbb takut nnt dia melekat di antara satu sama lain (senang citer, jgn bagi dia kawin, ceraikan dia…)

++ Buat Kuih Raya ++

Selepas raya…

Akk nih membeli @ membuat kuih raya, apa yg anak2 suka makan jer….

Oleh krn itulah juga, maka kuih raya adalah kecepatan habisnya. Aterr… org dtg mkn setengah balang, anak2 (ibu ngan abah juga, hehehe…) mkn sebalang.

Jadi, kakak ngan sya dah 2x buat biskut choc chip. Tinggal ½ balang dah. Pastu ari jumaat buat kuih sarang semut (tp akk buat rupa biskut dahlia) pun dah tinggal ½ balang.

Ibunya pulak baru nak try test buat kuih gunting. Buat ler satu adunan ari ahad tuh… Ngam2 abis buat, org datang. Haaa… hidang ler kuih raya panas… Huh… laku tuh…. Pastuh hubby akk tolong abiskan. Skrg dia request suh buat lagik… Hahaha… wife dia dah dtg kemalasan nya. Nnt lah ye yang….

Skang ni tengah planned nak try rest buat rempeyek. Sian my hubby, mesti dia rindu dgn rempeyek arwah maknya. Tetiap tahun, akk nyer MIL akan buat rempeyek. Tp akk x pernah hidang pun utk tetamu coz hubby akk mmg suka mkn rempeyek. So, klau mak dia bagi mmg just utk dia mkn jer… Mak ajah pun rajin gak buat. Tp this year dia penat kot sbb jaga dua cucu baby….

++ Karipap ++

Setelah beberapa hari tertangguh projek buat karipap utk sarapan pagi.

Maka, last Sat nak pegi Pee Dee, akk adalah merajinkan diri membuat karipap.

Ilmu ni akk dapat dari mak ajah masa akk abis spm dolu. Masa tu mak ajah dgn pak aji adalah bukak warung waktu pagi. Haaa... dari situlah akk belajar buat karipap lah, buat roti canai, buat kuah roti canai, buat nasi ayam, issshhh... macam-macam lagilah....

Intinya adalah sardin. Peberet anak-anak.... Tapi akk tak gunakan acuan karipap yea.... Akk adalah buat sendiri bunga karipap tuh... Korang pandai?

Huhuhu... tak ramai yg tahu buat bunga karipap nih... Maklumlah acuan dah ada, hah... pelagi, ketip jerlah...

Ini adalah hasil usaha pembelajaran akk menolong mak ajah dulu lah nih.... alhamdulillah, tak sia-sia bantu ibubapa, kan?

Tapi, mak ajah selalu komplen. Sbb dia ajar, buat bunga tuh, dari kiri ke kanan. Akk pulak buat dari kanan ke kiri.... songsang gitu... tapi tetap cantik, terbaeekkkkkkk......

++ Semalam Bizi ++

Walaupun akk adalah bercuti semalam, tapi kebizian adalah teman rapatku....

My MIL balik dari umrah semalam!

Jadi, sebagai seorang menantu mithali (cehhhh... perasan. aterr... akk sorang jer baru menantu pompuan, tu yg kena mithali tuh...) akk adalah mengambil cuti.

My hubby sudah semestinya bercuti (anak lelaki sulung, kannnn.....). Flight arrive pukul 1 t/hari. Gedebak gedebuk, pkl 3 baru kuar!

Akk adalah memasak yg simple dimple jer....

NASI AYAM.

Laaa.... lupa lagik nak amik gambor... takpelah, yg penting korang boleh bayangkan ghupa nasi ayam tu yea.... sedapppp!!!! (perasan lagik.... huhuhu....)

My SIL pun datang singgah dulu utk makan. Dia adalah dijemput oleh jirannya yg menjadi nanny anak2 nya...

Fuhhhh.... berbaloi masak sbb sumer org pun balun makan sbb dah lapar dari t/hari belum makan lagik....

Dannnnnn... sudah semestinya kitaorang adalah menyerbu beg MIL.

Tunggu gak jubah, tp takdak. Coz MIL tak larat nak jalan sgt. Kakinya bengkak, siannnn....

Alhamdulillah, dapat jugak MIL menjejakkan kaki di tanah suci walaupun hanya untuk umrah. Tapi ntah dia dah register utk haji ntah belum. Nak kena tanya nih....

++ Mood Raya ++

Korang kan klau nak raya, ada tak masak2 utk raya?

Akk semenjak dua menjak dah jadik wife org nih, gigih memasak every year.

Kot rajin, sekampung ler akk bagik. Kot idak, yg penting2 je lah sampainya......

Eversince dok umah sendiri, ianya satu kemestian.... Apatah lagik skrg nih anak2 dah besar, dah pandai makan, dah pandai demand nak makan itu ini...

Tapi frankly speaking lah, nak masak rendang tak terer lagik.... Sbb biasanya masak rendang kicap jer utk anak2.... Diaorg nyer faveret....

My hubby plak suka sate.... Jadik daging ngan ayam mesti dibeli setiap thn w/o fail....

Buat kelongsong ketupat pandai..... Start dr djh 3 dah terer dahhhhh..... tapi yg x terer2 sampai la nih, nak mengisi beras. Cam x konpiden jer.... Sudahnya, yg segera kan ada? Haaa.... apalagi rebus ajerlah....

Org selalunya buat lodeh yg berkuah. Akk buat jugak, tp my hubby suka lodeh goreng.... Haaa... camana ghupanya? Nnt akk dah masak, akk amik gambar yea.... klau hingat ler....

So, that annual duty will be started tomorrow..... Sekali tuh sok raya, nangis akk.... uwaaa.....

Dah komplot ngan hubby utk bercuti esok.... YAHOOO!!!! ESOK DAH CUTI RAYA !!!!! Piiraahhhh.... org lain dah cuti seminggu dahhhh.... apadaaaaa....

Komplot ngan hubby coz nak mintak tlg dia antar gi pasar.... huahuahua..... coz nak naik keta gi pasar time2 tuh, mmg ler azab! Sekurang2 nya while akk beli ayam ngan daging, dia leh beratur pi beli santan. Huih, akk nyer experience last year.... beratur almost 1 hour + semata2 nak beli santan!

Menu utk masak esok - rebus nasi impit, rendang ayam kicap, kuah lodeh, kuah kacang, sate daging, lodeh kering/goreng. Menu tambahan? Mungkin......

++ Kaya Durian ++

Dah lama takde entry resipi, kannnn.....

Nak bagi tau resipi nak buat Kaya Durian.

My mom's recipe...

Durian secukup rasa..... jgn lah sampai the whole deghoyan kome masukkan.... patut2 lerrrr....

Gula pun secukup rasa..... agak2 nak kencing manis letak le bebanyak....

Telur 1 biji

Setitis atau 2 titis pewarna kuning

Tepung gandum 1 sudu makan

Santan $2 @ 1/2 kg

Campurkan gula, telur, pewarna, tepung.

Dah sebati sumer, baru masukkan deghoyan.

Tuang santan.

Pastuh tenggek atas dapur.

Kot pekat sangat, masukkan jer sket air.

Masak atas api sederhana yea, klau tidak hangus gula tuh nnt.....

Pastuh jgn jadik pemalas, kacau hingga sumer sebati...

Dah siap dahhhh.....

Cicah ngan roti jala, fuuhhhh..... menyelerakan sungguh...

Tapi kot tak pandai buat roti jala cam akk...huahuahua..... cicah jer ngan roti....

Roti tuh, klau roti yg murah takde brand lagi sodap......

Cubalah..... nnt bagitau resultnya, yea.....

++ Memasak Untuk Hari Raya ++

Korang biasa tak memasak and hantar tuk jiran2 ke sedara mara?


Saya dah diajar sejak kecik lagi dgn adat nih.....


So, this year no exception.

Masak tuk hari raya tuh biasa lah kan..... tapi tuk makan sendiri atau nak jamu org yg dtg raya tuh nnt...

Tapi, saya akan memasak then akan hantar pd sedara ke jiran ke.... yg penting sekali tuk org tua, sementara org tua ada lagi, kan.....

So, ari sabtu ari tuh ada lah membeli sket barang2 kering......


Suhun, tauhu kering, kentang, bwg merah, bwg putih, cili kering....





Skang ni dah senang coz dah ada kacang yg takde kulit saya panggil kcg bogel....

Teringat dulu klau mak suh sangan kcg nih pastu kena buang kulit nya.... adusss...... mau lenguh tangan.... eiiii... bukan sket tau my mother klau masak...... those days.... skang dah jadi kenangan manis walaupun dulu sgt lah payau.....

Projek memasak nih akan bermula pd ari sabtu klau belum raya lah.....

++ Culinary Class ++

Pagi Ahad kena bangun pepagi gak....

Kena siapkan makanan tengahari utk hubby and anak2.

Maklumlah nak gi kelas satu ari....

Kelas apa tuh?

Haaa..... kelas kulinari. Klau ada baca entry saya lam bulan Mei, saya ada bagitau nak attend class nih....

Organize by DUN Selat Klang, and cikgunya CHEF LIZA.

Dah lah pagi sampai lambat, after lunch pun masuk lambat... uuiihh, chef lak kena tunggu kita, kan...

Tengok anak murid nya, siap diri nak nengok chef buat keja.....

Cup cake yg di hias oleh chef.....

Ini adalah yg saya bwk balik...

Yg sebelah atas dr kiri - cinnamon carrot cake my faveret, kek buah, old emperor biscuit, tiger skin biscuit.

Sebelah bawah dr kiri - cheese cake, tart nenas, kuih samperit.

Ada dua lagi kuih talam, kita org dah bedal masa nak abis kelas. Sambil makan ngan chef, kita borak2 pasal resipi......

++ Life Extension Formula ++

Artikel nie a courtesy fm my colleague. Apsal? Tunggu ceritanya nnt.....

Tak reti nak alih bahasa, so, kali nie kita speaking london yea.....

(The following is a translation of an article that appeared in Taipei, Taiwan)

~ Remedy for cancer and other ilnesses by Dr. Tateishi Kazu ~

When cancer strikes a family, that couse of action should one take? Dr.Tateishi Kazu's fathaer and brother both died of cancer. And then he found himself suffering from cancer of the duodenum and spreading. His stomach was removed, but the cancer cells had spread to his lungs. He resolved to fight for his life.

He researched, studied and tested over 1,500 types of herbs and plants. Eventually, he discovered the right combination of ingredients and formulated a unique healing VEGETABLE SOUP AND BROWN RICE TEA with its own molecular powers. The vegetable are rich in green chlorophyll, amino acids, iron, phosphorus, calcium, all in a natural form.

He based his oup on the principles of Five Elements theory, the harmonizing balance of the forces of Yin and Yang, acid and alkaline that engenders health as opposed to the imbalance, which leads to disease.

The five elements in our environment are wood, fire, earth, metal and water. Because of the balance of the five elements, the earth is able to produce life. Dr. Tateishi Kazu used the essence of the five elements.

Each essence possesses its own color - green, red, yellow, white and black. These relate to the corresponding internal organs: heart, liver, spleen, lung and kidneys. He used the concept of the five different colors as matched to specific vegetables.

Green - Daikon Radish Leaves

White - Daikon Radish

Red - Carrot

Yellow - Burdock Root

Black - Shitake Mushrooms

Gitulah ceritanya.......

Nanti kita entry how to make the soup and the tea lak yea......

++ Tragedi Semasa Memasak II ++

Takde apa-apa pun.....

Cuma gas habis..... ahaks..ahaks.. Nasib baik hubby ada kat umah. Klau tak, ada excuse utk tidak memasak......

++ Tragedi Semasa Memasak ++

Hah, apsal?

Apakah yang sebenar nya terjadi......????@@@@@####

Tungguuuuuu......